Zeytin ve zeytinyağı, sadece Akdeniz mutfağının değil, sağlığın da vazgeçilmezi. Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, bu doğal ürünlerin sağlığa olan faydalarına dikkat çekerek, kalp sağlığından cilt güzelliğine kadar pek çok alanda etkili olduklarını vurguluyor. İşte zeytin ve zeytinyağının sağlığa olan faydaları. Zeytin ve zeytinyağı, Akdeniz mutfağının olmazsa olmaz öğeleri olmasının ötesinde, insan sağlığına sayısız fayda sağlayan güçlü besin kaynaklarıdır. Bu sağlıklı yağlar, kalp sağlığından cilt güzelliğine kadar pek çok alanda etki gösterir. Akdeniz iklimine özgü olarak yetişen zeytin, hem sofralık hem de yağlık olarak tüketildiğinde, vücuda sunduğu faydalarla adeta doğal bir şifa kaynağıdır.